Закваска Флюссигзауер жидкая

Закваска жидкая (подкислитель) для производства хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки.

Страна производитель: ГЕРМАНИЯ

Условия хранения: Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %

Рекомендации по применению: Дозировка 0,5-3%.Позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок и перейти на однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут, улучшает процесс разделки теста. Повышает эластичность мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий.

Состав: Вода, регуляторы кислотности, экстракт ячменный солодовый, сахар, мальтодекстрин, декстроза, препараты ферментные, антиокислитель, экстракт солодовый.

Срок годности: 12 месяцев