Закваска Бротзауэр

Жидкая закваска для производства хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.

Страна производитель: РОССИЯ

Условия хранения: Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %

Рекомендации по применению: Дозировка 1-5% .Позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаныхзаквасок и перейти на однофазное приготовление теста с брожением его после замесане более 30 минут, улучшает процесс разделки теста, повышает эластичностьмякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий.

Состав: Вода, молочная кислота, мука ржаная набухающая, патока мальтозная, уксуснаякислота, солодовый экстракт ГЛОФА ЭКСТРАКТ.

Срок годности: 6 месяцев