Улучшитель "Мелла ФГ плюс"/25 кг

Комплексная пищевая добавка – улучшитель хлебопекарный для производства сдобных изделий из пшеничной муки.

Страна производитель: РОССИЯ

Условия хранения: Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Рекомендации по применению: Дозировка 1,0 – 1,5 %.Ускоряет процесс брожения, облегчает обработку теста и обеспечивает высокую степень однородности структуры теста, подъем и стабильность теста высокорецептурных изделий, способствует формированию равномерной, хорошо развитой структуры пористости, повышает формоудерживающую способность тестовых заготовок и увеличивает объем изделий, способствует длительному сохранению свежести изделий.

Состав: Комплексная пищевая добавка (эмульгаторы, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная солодовая, декстроза, мука соевая, стабилизатор, регулятор кислотности, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты), мука пшеничная хлебопекарная второго сорта.

Срок годности: 9 месяцев