Улучшитель Малтолевейн (слоен дрож тесто)

Комплексная пищевая добавка - улучшитель для слоеных изделий.

Страна производитель: ГЕРМАНИЯ

Условия хранения: Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Рекомендации по применению: Дозировка 5,0 %.Используется для получения традиционных французских круассанов, обеспечивает стабильное качество, длительное сохранение свежести, придает изделиям характерную слоистость и структуру, а также «короткий укус» (уменьшение крошливости поверхности слоеных изделий и легкость откусывания делает изделие более удобным и приятным в употреблении).

Состав: Закваска пшеничная сухая, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная солодовая, экстракт ячменный солодовый, глютен пшеничный, эмульгатор, антиокислитель, препараты ферментные.

Срок годности: 12 месяцев