Премикс АВОЛЕТТА МАКАРУНС 74049

Сухой миндальный премикс для приготовления макарунс, птифуров и др. миндальных изделий

Страна производитель: ИТАЛИЯ

Условия хранения: Хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Рекомендации по применению: Для макарунс: смешать 250 г премикса Аволетта с 40 г сахарной пудры. Взбивать венчиком 110 г белка 2 минуты, добавить 25 г сахарного песка, взбивать еще 2 минуты, далее 60 г сахарной пудры, взбивать еще 2 минуты. Соединить обе массы вручную. Отсадить на силиконовый коврик, оставить отлеживаться минимум 25-30 минут до образования тонкой корочки. Выпекать при 140 С 10-12 минут с открытым клапаном. Для птифуров: смешать 1000 г премикса и 150-180 г яичного белка, взбивать в течение нескольких минут, отсадить на силиконовый лист или бумагу для выпечки, дать постоять 4-5 часов, затем выпекать в духовке при температуре 230° в течение 5 минут.

Состав: Миндаль (50%), сахар, ароматизаторы, может содержать следы глютена, яиц, сои, молоко или продукты их переработки

Срок годности: 10 месяцев