Закваска Вайцензауер

Сухая пшеничная закваска для производства хлебобулочных изделий.

Страна производитель: ГЕРМАНИЯ

Условия хранения: Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %

Рекомендации по применению: 3-10%.Быстрое и простое приготовление теста для хлеба и булочек из пшеничной муки, по вкусу и аромату аналогичных изделиям, приготовленных опарным сповобом. Позволяет увеличить выход теста и улучшить его структурно-механические свойства. Позволяет получить изделия с приятным вкусом и ароматом, с эластичным мякишем, характерным для изделий, приготовленных опарным способом или на молочнокислых заквасках.

Состав: Мука пшеничная, молочнокислые бактерии.

Срок годности: 12 месяцев