Закваска Аграм-светлый /Ирекс

Добавка - подкислитель комплексная пищевая для производства хлеба из ржаной исмеси ржаной и пшеничной муки.

Страна производитель: РОССИЯ

Условия хранения: Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %

Рекомендации по применению: 1,0 – 2,0 % к массе муки (для изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки)

0,2 – 1,0 % к массе муки (для изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаноймуки).Позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаныхзаквасок, обеспечивает однофазное приготовление теста с брожением его послезамеса не более 30 минут, улучшает процесс разделки теста.Повышает эластичность мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий.

Состав: Мука пшеничная набухающая, мука пшеничная хлебопекарная второго сорта,регуляторы кислотности.

Срок годности: 9 месяцев