Улучшитель Солодовый

Жидкий улучшитель для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки. ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПРИ ЛЮБОМ СПОСОБЕ ТЕСТОВЕДЕНИЯ

Страна производитель: ГЕРМАНИЯ

Условия хранения: Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Рекомендации по применению: Дозировка 0,8-1,5%.Обладает свойствами окислительного действия. Интенсифицирует процесс брожения. Улучшает реологические свойства теста. Повышает формоудерживающую способность и стабильность тестовых заготовок, обеспечивает накопление сахаров, которые гарантируют колер и глянцевую поверхность изделиям. Улучшает структуру пористости. Увеличивает объем готовых изделий, придает сладкий вкус. Способствует длительному сохранению свежести.

Состав: Ячменный солодовый экстракт, сахар, мальтодекстрин, эмульгатор, стабилизатор, декстроза, регулятор кислотности, аскорбиновая кислота, ферменты.

Срок годности: 6 месяцев