РО-ЗЕ-КО улучшитель

Комплексная пищевая добавка - улучшитель для производства хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки.

Страна производитель: РОССИЯ

Условия хранения: Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Рекомендации по применению: Дозировка 8,0 – 10,0 %.Обеспечивает ускоренный способ тестоприготовления, отсутствует необходимость внесения закваски, улучшает реологические свойства, повышает формоудерживающую способность и стабильность тестовых заготовок, дает возможность производства мелкоштучных хлебобулочных изделий и тостового хлеба из смесей ржаной и пшеничной муки в соотношении 50:50, гарантирует большой объем готовых изделий, равномерную, развитую структуру пористости, обеспечивает хороших товарный вид изделиям, позволяет длительное время сохранять свежесть.

Состав: Глютен пшеничный (клейковина), соль, декстроза, мука пшеничная солодовая обжаренная, эмульгатор, стабилизаторы, регуляторы кислотности, аскорбиновая кислота, ферменты.

Срок годности: 12 месяцев